ECHTE WIENER RINDSSUPPE • ALT WIENER SUPPENTOPF • FRITTATENSUPPE • ALT WIENER ERDÄPFELSUPPE KÜRBIS CREMESUPPE • UNGARISCHE GULASCHSUPPE • WIENER LEBERKNÖDELSUPPE ALT WIENER MAJORANFLEISCH • GESCHMORTE RINDSBACKERL • GERÖSTETE ERDÄPFEL ALT WIENER TAFELSPITZ • APFELKREN • SCHNITTLAUCH SAUCE • RINDFLEISCH G‘RÖSTL RINDFLEISCHSALAT mit KERNÖL • BRATERDÄPFEL • GERÖSTETE ZWIEBELRINGE • WIENER ZWIEBELROSTBRATEN ALT WIENER SAFTGULASCH • WIENER FIAKERGULASCH • WÜRSTEL MIT SAFT • WIENER RINDSROULADEN BEINFLEISCH & DILLFISOLEN • WIENER PARADEISSAUCE • GEFÜLLTE PAPRIKA • SCHWEINSBRATEN SERVIETTENKNÖDEL • SAUERKRAUT WIENER ART • SZEGEDINER KRAUTFLEISCH ÜBERBACKENE SCHINKENFLECKERL • SALONBEUSCHERL ALT WIEN • WIENER BRATHENDL FASCHIERTE LAIBCHEN • ERDÄPFELGULASCH • GANSL EINMACHSUPPE • GEBRATENES MARTINI GANSL ERDÄPFEL KNÖDEL • ROTKRAUT WIENER ART • KÄRNTNER KASNUDELN • OSTTIROLER SCHLIPFKRAPFEN WILDRAGOUT VOM REH • PREISELBEER BIRNEN • EIERNOCKERL • VORARLBERGER KASNOCKEN STEIRISCHES WURZELFLEISCH • ROSA GEBRATENES REHFILET • GERÖSTETES WURZELGEMÜSE PANIEREN BASICS • PETERSIL ERDÄPFEL • ALT WIENER ERDÄPFELSALAT • WIENER SCHNITZEL GEBACKENE FLEDERMAUS • MAYONNAISE SALAT • ALT WIENER BACKHENDL GEBACKENER EMMENTALER • SAUCE TARTARE • GEBACKENER SEEFISCH GEBACKENER WEIHNACHTSKARPFEN • MARILLEN & ZWETSCHKEN KNÖDEL • POWIDLTATSCHKERL TOPFENGOLATSCHEN • WIENER ZWETSCHKENRÖSTER • APFEL-BIRNEN KOMPOTT KAISERSCHMARR‘N ALT WIEN • APFELSTRUDEL ALT WIEN • TOPFEN-OBERS NOCKERL WALDVIERTLER MOHNNUDELN • KÄRNTNER REINDLING • BISKUIT ROULADE FASCHINGSKRAPFEN • WIENER OBSTKUCHEN • GLÜHWEIN & PUNSCH OMA‘S WEIHNACHTS EIERLIKÖR • WIENER BRATÄPFEL • ALT WIENER RUMTOPF LEBKUCHEN • VANILLEKIPFERL • BISCHOFSBROT • NUSSKEKSERL • RUMKUGELN WIENER DUNKLES MISCHBROT • PREISELBEER MARMELADE • ESSIGGURKERL WIENER ART

APFELSTRUDEL, OLD VIENNESE • APPLE AND PEAR COMPOTE • APPLE HORSERADISH • APPLES, BAKED APRICOT AND PLUM DUMPLINGS • BASIC DRESSING, VIENNESE • BEEF AND POTATOES, PAN-FRIED BEEF BROTH, CLASSIC VIENNESE • BEEF GOULASH, OLD VIENNESE • BEEF OLIVES, OLD VIENNESE BEEF SALAD WITH SEED OIL • BISHOP’S BREAD • BOILED BEEF (TAFELSPITZ), OLD VIENNESE BREADING THE BASICS • CARINTHIAN CHEESE NOODLES • CARINTHIAN REINDLING • CHEESE SPÄTZLE CHICKEN, OLD VIENNESE BREADED FRIED • CHIVE SAUCE • CHOCOLATE RUM TRUFFLES CRESCENTS VANILLA • CHRISTMAS CARP BREADED • CURD CHEESE POCKETS DUMPLINGS COOKED IN A NAPKIN • EAST TYROLEAN MEZZELUNE • EGG DUMPLINGS EMMENTAL CHEESE, BREADED • FIACRE GOULASH, VIENNESE • FLANK STEAK AND GREEN BEANS FRANKFURTERS WITH GOULASH GRAVY • FRUIT POUND CAKE, VIENNESE • GHERKINS VIENNESE STYLE GINGERBREAD • GRANDMA’S CHRISTMAS EGG LIQUEUR • HUNGARIAN GOULASH SOUP JAM DOUGHNUTS • JAM COOKIES • KAISERSCHMARRN, OLD VIENNESE • LINGONBERRY JAM LINGONBERRY PEARS • LIVER DUMPLING SOUP • MARJORAM BEEF, OLD VIENNESE • MULLED WINE NOODLE GRATIN WITH DICED HAM • OFFAL RAGOUT, VIENNESE • ONION RINGS • OX CHEEKS, BRAISED PARSLEY POTATOES • PEPPERS, STUFFED • POPPY SEED POTATO NOODLES • PORK FLANK, VIENNESE FRIED POT-AU-FEU, OLD VIENNESE • POTAGE WITH GOOSE GIBLETS • POTATO DUMPLINGS • POTATO GOULASH POTATO SALAD, OLD VIENNESE • POTATO SALAD WITH MAYO • POTATO SOUP, OLD VIENNESE POTATOES, BOILED • POTATOES, DEEP-FRIED • POTATOES, FRIED • PUMPKIN CREAM SOUP • PUNCH QUARK CREAM DUMPLINGS • RED CABBAGE VIENNESE STYLE • RISSOLES ROAST BEEF AND ONIONS, OLD VIENNESE • ROAST CHICKEN, OLD VIENNESE • ROAST PORK ROOT VEGETABLES, ROASTED • RUM POT, OLD VIENNESE • RUM RAISINS • RUM TRUFFLES RYE AND WHEAT BREAD, TRADITIONAL • SALT-WATER FISH, BREADED • SAUERKRAUT VIENNESE STYLE SCHNITZEL, VIENNESE • SOUP WITH STRIPS OF PANCAKE • ST MARTIN’S GOOSE • STEWED PLUMS STYRIAN POT ROAST • SWISS ROLL • SZÉKELY GOULASH • TAFELSPITZ (OLD VIENNESE BOILED BEEF) TARTAR SAUCE • TOMATO SAUCE, VIENNESE • TURNOVERS FILLED WITH PLUM JAM VENISON RAGOUT • VENISON TENDERLOIN

アイアーノッケル • アプフェル シュトゥルーデル • アルト ヴィーナー ズッペントップフ あんずとプルーンのクネーデルヴァルトフィアテル、ケシの実のヌードル • ウィーン風カイザーシュマーレ
ウィーン風グヤーシュ • ウィーン風サーロインステーキ • ヴィーナーシュニッツェル ヴィーナーターフェルシュピッツ • ウィーン風ツヴェチケンレスター • ウィーン風バックヘンデル
ウィーン風フィアッカーグヤーシュ • ウィーン風フレーダーマウスフライ • ウィーン風ポテトサラダ ウィーン風ライ麦と小麦ミックス黒パン • ウィーン風ラム漬けフルーツ • エメンタールチーズのフライ オニオンリングフライ • おばあちゃんのクリスマスたまご酒 •ガチョウの具入りスープ キュウリの酢漬け ウィーン風 • グヤーシュソース、ウィーンナーソーセージ添え • クリスマスの鯉フライ • グリルチキン ケルンテン風カースヌーデルン • ケルントナーラインドリング • コケモモジャム  • コケモモ梨 • 根菜の炒め煮 サカナのフライ • サロンボイシェル • ザワークラウト ウィーン風 • シカ肉のラグー  • シカのヒレ肉メディウムステーキ シュタイアーマルク風ポークの根菜煮 • シンケンフレッケルン オーブン焼き • スタッフドパプリカ セゲド風ザワークラウトグヤーシュ • 聖マーティンのガチョウ • セルヴィエッテンクネーデル チャイブのソース • トプフェンゴラッチェン • トマトソース ウィーン風 • ハッシュドポテト • バニラキプフェル バラ肉、インゲンのディル和え • ハンガリー風グヤーシュスープ • ハンバーグ　ファシエテスライプヒェン パンプキンスープ　パンプキンシードオイル入り • ビスクイットルラーデ • ビショーフスブロート • ビーフグレステル ビーフコンソメ ウィーン風 • ビーフサラダ、パンプキンシードオイルかけ • ビーフほほ肉の煮込み • ビーフロール ウィーン風 ファッシングスクラプフェン • フォアアールベルク風ケーゼノッケン • フリターテンズッペ • フルーツケーキ フレッシュチーズと生クリームのノッケル • プンシュ と グリューワイン • ベイクドポテト ポヴィードゥル タシェル • ポテトクネーデル • ポテトグヤーシュ • ポテトスープ ウィーン風 • ポテトの塩ゆで マジョラムビーフ ウィーン風  • マヨネーズサラダ • 紫キャベツ ウィーン風 • 焼きりんご ラビオリ東チロル風 • ラムクーゲル • リンゴと西洋ワサビのソース • リンゴと梨のコンポート • リンツァーアウゲン レバー団子スープ ウィーン風 • レープクーヘン • ローストポーク

ALBÓNDIGAS DE CIRUELA O ALBARICOQUE • ALBÓNDIGAS DE PATATA • AROS DE CEBOLLA FRITOS BISTEC DE JARRETE CON JUDÍAS Y PATATAS • BIZCOCHO DE CARINTIA • BOLAS DE QUARK CON COULIS DE FRAMBUESA BOLITAS AL RON • BRAZO DE GITANO SUIZO • BUÑUELOS DE CARNAVAL • CALDO DE CARNE CLÁSICO VIENÉS CARNE CON MEJORANA AL ESTILO • CARNE CON PATATAS ASADAS • CARPA REBOZADA DE NAVIDAD CARRILLERAS DE VACUNO COCIDAS • CERDO ASADO • CHUCRUT AL ESTILO VIENÉS • COCIDO CLÁSICO VIENÉS COL LOMBARDA AL ESTILO VIENÉS • COMPOTA DE PERA O MANZANA • CREMA DE CALABAZA DULCE DE CIRUELA VIENÉS • EMMENTAL REBOZADO • EMPANADILLAS DE CIRUELA • ENSALADA DE CARNE ENSALADA DE PATATAS CLÁSICA VIENESA • ENSALADA DE PATATAS CON MAYONESA • ESCALOPE A LA VIENESA ESCALOPE DE CERDO A LA VIENESA • FIAKERGULASH VIENÉS • FRUTAS AL RON AL ESTILO CLÁSICO VIENÉS GALLETAS LINZER • GANSO DE SAN MARTÍN • GLÜHWEIN Y PONCHE • GULASH CLÁSICO VIENÉS GULASH DE PATATAS • GULASH DE SZÉKELY • GULASH HÚNGARO • HAMBURGUESAS • HAMBURGUESAS DE PAN HOJALDRES DE QUARK CON PASAS • HORTALIZAS ASADAS • KAISERSCHMARR‘N TRADICIONAL VIENÉS LEBKUCHEN • LICOR DE HUEVO DE LA ABUELA • MANZANAS ASADAS • MEDIALUNAS de VAINILLA MERMELADA DE ARÁNDANOS ROJOS • MEZZELUNE DEL TIROL ORIENTAL • NOCKERL AL HUEVO ÑOQUIS DULCES CON SEMILLAS DE AMAPOLA • PAN CLÁSICO DE CENTENO Y TRIGO • PAN DE OBISPO PASAS AL RON • PASTA GRATINADA CON JAMÓN • PASTEL DE FRUTA VIENÉS • PATATAS ASADAS • PATATAS COCIDAS PATATAS CON PEREJIL • PEPINILLOS EN VINAGRE AL ESTILO VIENÉS • PERA CON ARÁNDANOS ROJOS PESCADO REBOZADO • PIMIENTOS RELLENOS • POLLO ASADO VIENÉS • POLLO FRITO A LA VIENESA RÁBANO PICANTE CON MANZANA • RAGÚ DE CORZO • RAGÚ DE ESTIRIA • RAVIOLIS DE QUESO CARINTIOS ROLLITOS VIENESES • ROSBIF VIENÉS CON CEBOLLA FRITA • SALCHICHAS CON SALSA DE GULASH
SALSA DE CEBOLLINO • SALSA DE TOMATE VIENESA • SALSA TÁRTARA • SALTEADO DE PATATAS VIENÉS SOLOMILLO DE CORZO ASADO • SOPA DE ALBÓNDIGAS DE HÍGADO • SOPA DE CREPS VIENESA • SOPA DE GANSO SOPA DE PATATAS CLÁSICA VIENESA • SPÄTZLE CON QUESO • STRUDEL DE MANZANA TRADICIONAL VIENÉS

БРУСНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ • БУЛЬОН  ГОВЯЖИЙ • ВАРЕНИКИ ВОСТОЧНОТИРОЛЬСКИЕ ВАРЕНИКИ КАРИНТИЙСКИЕ • ВАРЕНИКИ С ПОВИДЛОМ • ГЛИНТВЕЙН & ПУНШ ГОВЯДИНА С МАЙОРАНОМ • ГРУША ФАРШИРОВАННАЯ • ГУЛЯШ ВЕНСКОГО ИЗВОЗЧИКА ГУЛЯШ ПО-СТАРОВЕНСКИ • ГУСЬ НА СВ. МАРТИНА • ЕПИСКОПСКИЙ ХЛЕБ • ЖАРКОЕ СВИНОЕ ЗАПЕКАНКА МАКАРОННАЯ С ВЕТЧИНОЙ • КАЙЗЕРОВСКИЙ ОМЛЕТ • КАПУСТА КИСЛАЯ ПО-ВЕНСКИ КАПУСТА КРАСНАЯ ПО-ВЕНСКИ • КАРП РОЖДЕНСТВЕНСКИЙ • КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ ВО ФРИТЮРЕ • КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГУЛЯШ • КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ПО-ВЕНСКИ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП • КЕКС КАРИНТИЙСКИЙ • КЛЁЦКИ ЯИЧНЫЕ • КЛЁЦКИ ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНЫЕ КЛЁЦКИ ФОРАРЛБЕРГСКИЕ • КНЕДЛИ АБРИКОСОВЫЕ & СЛИВОВЫЕ • КНЕДЛИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КНЕДЛИ ХЛЕБНЫЕ • КОМПОТ ЯБЛОЧНО-ГРУШЕВЫЙ • КОРЕНЬЯ ЖАРЕНЫЕ • КОТЛЕТЫ КУРОЧКА ВО ФРИТЮРЕ ПО-СТАРОВЕНСКИ • КУРОЧКА ЖАРЕНАЯ ПО-ВЕНСКИ • ЛЕТУЧИЕ МЫШКИ ВЕНСКИЕ ЛИКЁР БАБУШКИН ЯИЧНЫЙ • ЛУК КОЛЬЦАМИ во фритюре • МАКОВЫЕ МАКАРОНЫ МЯСО С КАПУСТОЙ ПО-СЕГЕДИНСКИ • ОГУРЧИКИ МАРИНОВАННЫЕ ПО-ВЕНСКИ • ОЛЕНИНЫ РАГУ ОЛЕНЯ ФИЛЕ • ОСНОВЫ ПАНИРОВКИ • ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ • ПЕЧЕНЬЕ ОРЕХОВОЕ ПИРОГ ВЕНСКИЙ ФРУКТОВЫЙ • ПОДЖАРКА ГОВЯЖЬЯ • ПОНЧИКИ КАРНАВАЛЬНЫЕ • ПОТРОХА ПО-СТАРОВЕНСКИ ПРЯНИЧКИ • РЁБРЫШКИ ГОВЯЖЬИ С ЗЕЛЁНОЙ ФАСОЛЬЮ • РОГАЛИКИ ВАНИЛЬНЫЕ РОМОВЫЙ СТАРОВЕНСКИЙ ГОРШОЧЕК • РОСТБИФ с жареным луком • РУЛЕТИКИ МЯСНЫЕ ВЕНСКИЕ РУЛЕТ БИСКВИТНЫЙ • РЫБА ВО ФРИТЮРЕ • САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ • САЛАТ МАЙОНЕЗНЫЙ СОСИСКИ В СОУСЕ • СОУС СЛИВОВЫЙ • СОУС С ЛУКОМ-РЕЗАНЦОМ • СОУС ТАРТАР СОУС ТОМАТНЫЙ ПО-ВЕНСКИ • СТАРОВЕНСКИЙ СУП • СТАРОВЕНСКИЙ ТАФЕЛЬШПИТЦ СУП ГУЛЯШ ПО-ВЕНГЕРСКИ • СУП ГУСИНЫЙ • СУП С ЛИВЕРНОЙ ФРИКАДЕЛЬКОЙ • ТОПФЕНГОЛАТЧЕН ТЫКВЕННЫЙ СУП • ФРИТТАТЕНСУП • ХЛЕБ КЛАССИЧЕСКИЙ ТЁМНЫЙ • ХРЕН ЯБЛОЧНЫЙ • ШАРИКИ РОМОВЫЕ • ШНИЦЕЛЬ ВЕНСКИЙ • ШТИРИЙСКОЕ МЯСО С КОРЕНЬЯМИ ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ ПО-СТАРОВЕНСКИ • ЩЁКИ ГОВЯЖЬИ • ЭММЕНТАЛЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ • ЯБЛОЧКИ ПЕЧЁНЫЕ