COCINA VIENESA BOOK

La COCINA VIENESA es la única en el mundo que porta el nombre de una ciudad. ¡Y con razón! A día de hoy, la «buena comida» que se sirve en Viena es uno de los principales reclamos para los visitantes de la ciudad.
¿En qué se diferencian la COCINA VIENESA y la COCINA AUSTRÍACA? En realidad, ¡en nada! Durante siglos, en el período monárquico de este estado plurinacional, por Viena pasaron cocineros de todo el mundo, y sus mejores platos han llegado hasta nuestros días. Probablemente, el término COCINA VIENESA se utiliza para describir aquellos platos que primero se dieron a conocer en Viena y luego se expandieron triunfalmente hacia las provincias.